綿陽(yáng)新聞網(wǎng)訊 今年9月15日-21日是第7個(gè)“9·15”中國(guó)減鹽周，連日來(lái)，我市疾控部門(mén)及醫(yī)療機(jī)構(gòu)、各縣（市、區(qū)）以多種形式向公眾宣傳減鹽理念和生活技巧，引導(dǎo)公眾知曉每天的食鹽攝入量，倡導(dǎo)“人人行動(dòng)、全民控鹽”的健康生活習(xí)慣。
“高鹽飲食對(duì)身體有什么危害？我們每天吃多少鹽合適？”9月15日，在安州區(qū)花荄鎮(zhèn)匯星廣場(chǎng)，該區(qū)疾控中心聯(lián)合轄區(qū)多家醫(yī)院共同開(kāi)展“中國(guó)減鹽周”宣教活動(dòng)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，工作人員耐心地為群眾講解高鹽飲食的危害、如何控制食鹽量等健康營(yíng)養(yǎng)知識(shí)及科學(xué)飲食方式。同時(shí)，還通過(guò)懸掛宣傳橫幅、發(fā)放宣傳資料、播放宣傳視頻等多種方式，向群眾宣傳控鹽的健康生活方式以及“915”（就要 5 克鹽）的減鹽理念。
此外，涪城、三臺(tái)、游仙等地也同步開(kāi)展了形式多樣的減鹽周宣教活動(dòng)。
01
攝入鹽過(guò)高對(duì)身體有什么危害？
據(jù)綿陽(yáng)市中心醫(yī)院健康管理中心主治醫(yī)師侯文惠介紹，根據(jù)我國(guó)居民膳食寶塔，每個(gè)成年人每天的食鹽攝入量不超過(guò)5克（約為礦泉水瓶蓋的1/2）。而調(diào)查顯示，我國(guó)居民每日對(duì)鹽的平均攝入量遠(yuǎn)高于此。
侯文惠說(shuō)，鹽攝入過(guò)多會(huì)對(duì)不同年齡段人群造成明確健康風(fēng)險(xiǎn)：
1. 對(duì)成年人的危害：
會(huì)導(dǎo)致血壓升高、腎臟負(fù)擔(dān)加重、胃壁保護(hù)減弱，甚至增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)，還可能影響鈣質(zhì)吸收。
2.對(duì)兒童的危害：
會(huì)導(dǎo)致心血管疾病、上呼吸道感染、鋅缺乏癥的風(fēng)險(xiǎn)增加，且年齡越小，傷害越大。
02
我們?cè)撊绾慰茖W(xué)控鹽？
侯文惠建議：
1. 嚴(yán)格把控鹽攝入總量，減少高鹽加工食品。
每日總量標(biāo)準(zhǔn)：市民每天應(yīng)按照“每人不超過(guò)5克”的標(biāo)準(zhǔn)控制鹽的總攝入量，與《中國(guó)居民膳食寶塔》推薦量保持一致；
減少高鹽食物：少吃腌制食品（如咸菜、臘肉、泡菜等）及其他含鹽量較多的加工食品，從源頭減少鹽的攝入。
2. 警惕“隱形鹽”，購(gòu)物看營(yíng)養(yǎng)成分表。
識(shí)別隱形鹽來(lái)源：鹽藏在面包、粉絲、餅干、醬菜等常見(jiàn)食品中，需留意；
購(gòu)物選擇技巧：超市選品時(shí)關(guān)注“營(yíng)養(yǎng)成分表”，優(yōu)先選鈉含量低的（鈉低則鹽少）。
3. 改變習(xí)慣，精準(zhǔn)控制用鹽。
工具輔助控鹽：對(duì)鹽量無(wú)概念，可用限鹽勺或限鹽罐精準(zhǔn)控鹽；
減少調(diào)味品鹽：醬油、蠔油等“含鹽大戶”，少用、減量；
調(diào)整烹飪習(xí)慣：炒菜臨出鍋再放鹽，兼顧口感與減鹽。
寶子們
從今天起
一起減鹽
守護(hù)身體健康吧！
(記者：彭雪,劉鳳君)
編輯：譚鵬
